Ini Bahan dan Cara Sederhana Membuat Jamu Kunyit Asem

Posted 22 Jul 2016 12:00 WIB
Ini Bahan dan Cara Sederhana Membuat Jamu Kunyit Asem

Acaraki – Cara membuat jamu kunyit asem memang bisa dilakukan dengan berbagai cara dan sejumlah campuran, asalkan bahan dasarnya tetap kunyit dan asem.

Dilansir Theurbanmama.com berikut cara sederhana membuat jamu kunyit asem yang patut dicoba oleh para peracik jamu guna menghasilkan racikan yang lebih berkualitas.

Bahan

Siapkan 70 g kunyit (bisa diganti atau ditambah temulawak untuk obat liver), kemudian tumbuk atau parut hingga halus.

Setelah itu, sediakan asam jawa secukupnya, encerkan dengan air matang, lalu disaring. Jika memakai asam jawa mentah yang masih berwana cokelat atau dari pohon, tidak perlu diencerkan dulu.

Bahan lainnya berupa gula aren atau pasta gula, daun pandan untuk menghilangkan rasa getir dari kunyit dan satu liter air.

Cara Membuat

Panaskan air di panci, dianjurkan untuk memakai panci keramik atau gerabah agar aroma asli rempah terjaga. Setelah itu, masukkan kunyit, aduk hingga rata. Lalu masak di atas api sedang hingga beraroma, dan kunyit mulai matang.

Tambahkan asam dan daun pandan, kemudian masak hingga mendidih. Kamu juga bisa menambah madu untuk kekhasan rasa.

Pada bagian akhir, tuang jamu ke botol kaca, lalu simpan di lemari es untuk jangka panjang. Jamu bisa tahan hingga 1 minggu tanpa pengawet. (rdgr)

Komentar Facebook